Cárnicas

♦Tratamiento de clientes potenciales.

♦El registro de despiece para cada tipo de carne nos permitirá gestionar la entrada automática de los componentes de cada pieza.

♦El programa nos permite crear distintas variaciones de despiece para una misma canal: a partir del establecimiento de los porcentajes de cada uno de los productos que se originan,el programa calculará de forma automática los kilogramos aproximados obtenidos de cada uno de ellos.

♦La apertura de fichas para los productos de elaboración propia, en las que se especificarán las materias primas necesarias para su fabricación, facilitarán el control de almacén y la trazabilidad sobre los productos de origen.

♦Conocer el origen de cualquier producto u obtener de forma inmediata una relación de las ventas efectuadas de un determinado lote o partida son objetivos básicos de la aplicación.

♦Cada movimiento será registrado por un número de lote o partida propuesto por el sistema, de forma que cualquier producto en cualquier situación estará identificado por el mismo.

♦En los procesos de compra, la adquisición de una pieza de canal quedará marcado con el mismo número de lote o partida que los productos de despiece que se originen, trasladando esta numeración hasta el último eslabón: la venta al cliente.

♦Los productos que no estén destinados a la venta en fresco o congelado y que precisen del seguimiento del proceso de curación, cuentan con procesos adicionales de control que nos permitirán conocer por ejemplo:

⇒La situación de una partida determinada.

⇒Mermas.

⇒Existencias por fases de elaboración.

⇒Bodegas.

⇒Existencias por producto y estado de curación.

⇒Previsión de trabajos a realizar en los procesos de producción.

⇒Etc.